邵东编著《硒与人体健康》一书与大家见面

    为提高人们身体健康，推广科学常识，邵东科协与老科协共同精心编写的《硒与人体健康》近日已与大家见面。
 

    此书让人们对“硒”这种化学元素有更新的了解，1973年被世界医卫组织定为“人和动物生命活动必需的微量元素”；1988年我国营养学会将硒列为人体每日必需的15种膳食营养元素之一。
 

    全书从三个大方面介绍硒的作用与用途：
 

    一、 人体为什么要补硒。人体如果缺硒就会导致心脑血管病、高血压综合症、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、帕金氏病、肝病、癌症、艾滋病、肾脏病、风湿病、白内障、皮肤不良、不孕不育等40多种疾病高发。
 

    二、 硒对人体的作用。1、 清除自由基，增强兔疫力，延缓衰老；2、解毒，排毒，抗污染；3、硒能提高红细胞的携氧能力；4、具有抗癌作用；5、心脑血管的“守护神”；6、能防治糖尿病；7、防治肝病，保护肝脏；8、硒能促进胃粘膜的修复和溃疡的愈合；9、能预防病毒感染；10、防治克山病、大骨节病、关节炎；11、可抑制镉对人体前列腺上皮的促生长作用；12、防治肾脏病；13、防治白内障，提高视力。
 

    三、怎么补硒。1、人体对硒的需要量。正常成人每日硒摄入量为50—250微克；2、含硒的食品：稻米、小麦、磨菇、大豆、玉米、大蒜、蘑菇、芦笋、鸡蛋、龙虾、金枪鱼、黄芪、麦芽、花生、洋葱、人参、猪肉、南瓜、牡蛎、大白菜、沙丁鱼、海参、大虾、 番茄、、豌豆、猪肾、苜蓿、紫苑、海藻、荠菜、肉类等。
 

    此书篇幅不长，通俗易懂，深受广大读者喜爱。同时也将对人们的健康带来很大帮助。（邵东科协 李少全）