《中国茶全书》评审专家赋能城步峒茶产业发展

        5月7日~8日，城步峒茶研讨活动在城步峒茶科研园举行。5月6日下午，在邵出席了邵阳市茶企进入《中国茶全书》国家卷评审会议的《中国茶全书》总主编王德安，《中国茶全书•非遗和制茶工艺大师卷》主编、联合国生态生命安全科学院院士、湘茶集团总工程师吴浩人等专家一行来到城步苗族自治县儒林镇，将湖南白云湖生态茶业股份有限公司作为指导邵阳茶企的第一站，开展为期两天的调研、指导活动。

        5月7日上午，专家们在湖南白云湖生态茶业股份有限公司负责人肖敦旺的陪同下参观了国家级生态农场——界头城步峒茶种质资源圃基地。在濛濛细雨中，专家们对茶园各区域进行了考察，并对茶园的生态环境和建设现状赞誉有加。

        上午十点，城步峒茶研讨会在峒茶科研园会议室举行，专家们对城步峒茶产业现状进行了简要的了解。王德安表示，这次会议规模虽然不是很大，但是一次扎扎实实落实习近平总书记“三茶统筹”指示的会议，出席会议的有茶叶科学家、茶文化人领军人物、骨干茶企代表、本地传统诗词楹联文化人、县内非遗主管单位代表，是一次务实的“三茶统筹”会议；尽管入选《中国茶全书》是有很高门槛的，但王德安看好城步峒茶，并对其优秀的品质给予了充分的肯定，也点赞了湖南白云湖生态茶业团队的锲而不舍精神。同时，王德安对城步峒茶提出两点希望，一是要尽快拍摄一部“印象峒茶”宣传短片，将城步峒茶的生态美、茶品美、文化加持美、峒茶成就美等一一展现出来，并广泛传播；二是要尽快将城步峒茶打造成《中国茶全书》品牌“享唯一”的行业标杆，打造成为可复制的全国性“三统一”品牌样板。

        吴浩人指出，城步峒茶属典型的南方大叶种乔木茶，是省内外尚未完全开发的珍稀茶叶资源。从分析数据上看，城步峒茶的指标完全可以媲美甚至超越国内外同类顶级茶种。城步峒茶在红茶、黑茶、白茶上都有很强的适制性，完全可以打造城步峒红、城步峒黑、城步峒白等子品牌，形成落实“三茶统筹”的示范性品牌系列。

        城步县文化馆长江千就如何将现代制茶工艺与传统非遗制茶工艺有机结合提出了想法。县诗联协会主席肖宇亮就如何进一步打造峒茶文化和传统文化相结合作了发言。最后，原城步县委常委、正县级领导杨支府对本次研讨会进行了总结发言，在感谢专家们莅临城步为峒茶产业指导赋能的同时，结合专家们的意见，对城步峒茶业的进一步发展提出了几点指导性意见。

        研讨结束后，吴浩人对湖南白云湖生态茶业股份有限公司的制茶师进行了半个多小时的制茶工艺培训。下午，吴浩人亲自下场做茶，在城步制茶人饶兴为、蒋遵友等人的协助下，吴浩人亲自把控制茶的各个流程环节，在现场制茶的同时，传授制茶技艺，并制作峒茶夏茶鲜叶600余斤。期间，七十六岁高龄的王德安先生一直坚守在制茶现场。

        5月8日一早，专家团队一行再次来到制茶车间，指导对昨天做出的新茶进行了烘炒、提香等后续工序后结束此次调研指导活动。